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Ristorante
ristorante « hotel
La cucina elbana era una cucina povera basata sui prodotti che la natura poteva offrire: le castagne, i fichi, l'uva, le erbe selvatiche, i prodotti dell'orto, il pesce.

La carne era soprattutto di gallina, di coniglio e di capra e per i più fortunati, nei giorni di festa, anche di maiale.

Il tutto era accompagnato dal pane: le 'michette', fatte in casa due volte al mese e salvate in sacchi di juta, erano un'ottima base per le zuppe, la panzanella e la pappa al pomodoro.

È questa semplicità che la nostra cucina vuole riproporre, coniugando la tradizione con le nuove tendenze salutistiche della cucina moderna. A piatti tipici elbani affianchiamo preparazioni vegane e vegetariane, piatti a base di carne e pesce, il tutto valorizzato da un ottimo olio extra vergine di oliva elbano e toscano.
A buffet offriamo verdure cotte, legumi, ricche insalate, frutta e dessert rigorosamente fatti in casa.

Il Vino dell'Elba, dal gusto antico di millenni di tradizione della coltura della vite, è presente nella nostra carta con una selezione di Rossi e Bianchi DOC, anche a coltura biologica.

Elba Bike Hotel

VIDEO COSTA DEL SOLE
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