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Restaurant
restaurant « hotel
Die elbanische Küche war eine arme Küche basierend auf den Produkten welche die Natur zu bieten hatte: Kastanien, Feigen, Trauben, Wildkräuter und Fische.

Das Fleisch war meist Huhn, Kaninchen und Ziegen, sowie für die Glücklicheren, an Festtagen, auch Schweinefleisch.

All dies wurde vom Brot begleitet: Das hausgemachte "Michette" wurde zweimal pro Monat gemacht und in Jutesäcken aufbewahrt. Es war eine tolle Basis für Suppen (Bohnensuppe, Fischsuppe, Tintenfischsuppe), panzanella und Tomatenbrei.

Es ist diese Einfachheit welche unsere Küche so gut macht. Wir kochen vor allem mit frischen und saisonalen Produkten, sowie hausgemachten Pastas, traditionelle Suppen, Fleisch und frische Fische und viele Mediterrane… alles wird traditionell gekocht und mit einem feinen Olivenöl Extra Vergine abgeschmeckt.
Wir bieten ausserdem ein reichhaltiges Buffet an Gemüse, Früchte und Salate. Wenn die saisonale Produktion es ermöglicht servieren wir Ihnen Gemüse und Früchte sowie Salate aus unserem Garten.

Im Wein von Elba finden Sie einen antiken Geschmack der vergangenen Jahrtausend alten Tradition des Weinbaus. Auf unserer Weinkarten finden Sie eine grosse Auswahl an roten und weissen DOC Weinen und auch aus ökologischem Anbau.

Unsere Speisekarte wechselt täglich und bietet eine Auswahl zwischen 5 Ersten Gänge, 4 Zweite Gänge, Beilagen vom Buffet, Obst und Dessert. Unsere Gäste können Tag für Tag selbst entscheiden ob Sie im Hotel essen wollen.

Elba Bike Hotel

VIDEO "COSTA DEL SOLE"
Video Costa del Sole